Порто-Каррас
В состав известного летнего курорта Порто-Каррас входят несколько пляжей-обладателей «Голубого флага», центр талассотерапии и спа, а также самая большая в Македонии частная марина на 315 яхт. Подробнее
Преступность и тюрьмы в Греции
Греческие законы в основном базируются на Германском Кодексе наказания (со времен первого короля современной Греции Отто, выходца из Баварской королевской семьи) Подробнее
Греческие системы
Греческие системы и близко не стояли рядом с отлаженными как часовой механизм немецкими. Что-то в Греции работает (немножко), что-то нет (безо всяких на то причин), поэтому следует быть готовым ко всему. Подробнее
Новогоднее меню греческой кухни
Греческая кухня отличается большим разнообразием блюд на все случаи жизни. Особенным разнообразием отличается новогодний стол. Говоря о новогодних рецептах, начнём с празднования Рождества Христова. Этот праздник в православной Греции празднуется по новому стилю 25 декабря, то есть до Нового года. Для греков это всегда радость, во всех уголках страны он отмечается с особым настроением, сопровождается традицией наряжать дом, готовить праздничный стол и готовиться к новой жизни в новом году, изгоняя все плохое из прошлого. Празднование Рождества плавно перетекает во встречу Нового года, поэтому новогодние рецепты во многом повторяют рождественские.
Что мы можем увидеть в Греческой кухне
Если вы боитесь готовить что-либо из греческой кухни, знайте – греческая кухня очень проста в приготовлении. Краски и ароматы греческой кухни добавят вашему столу недостающей уютной атмосферы. Греческой кухне удалось вобрать в себя все кулинарные изыски разных многовековых стран. И все это благодаря выгодному географическому положению. В греческой кухне вы можете увидеть блюда и арабской, и турецкой и итальянской кухонь. Выбор блюд разнообразен и богат – каждый сможет найти блюдо на свой вкус и по своему кошельку.
Традиции греческой кухни
Богатая греческая гастрономия уходит корнями далеко в прошлое. Греция обладает одной из древнейших и вкуснейшей гастрономических культур во всем мире – традициями вкусов, ароматов, продуктов и мастерства, восходящими из глубины доисторических времен и сохранившихся и по сей день.
Средиземноморская диета родом с Крита
Уже много лет говорят о знаменитой средиземноморской диете и ее превосходстве над другими гастрономическим культурами. В 1994 году Международная Организация Здравоохранения, Факультет Общественного Здравоохранения Гарвардского Университета и Организация Здравоохранения Oldways представили так называемую Пирамиду Средиземноморской Диеты, научно обосновав, что образ питания народов Средиземноморья, богатого овощами, бобовыми, фруктами, зерновыми и оливковым маслом, как жирового компонента, содействует поддержанию хорошего здоровья и многолетия.
Праздничный стол на Рождество
Самым любимым праздником греков, как и во многих других странах, является Рождество. Чуть ли не с конца ноября греки наряжают елку и украшают свои дома. Праздничный стол блещет изобилием и украшен плодами земли - сухофруктами и орехами. Главное место на праздничном столе занимает запеченная индейка. Из сладкого традиционно на праздничный стол греки подают "меломакарона" (медовое печень в сиропе) и курабье с миндалем.
Фестиваль бубликов в Салониках
Теплый прием вызвало у жителей Салоник новое начинание хлебопекарей города - фестиваль бубликов. Первый фестиваль был организован в рамках Четвертой международной выставки хлеба и кондитерских изделий в 2006 году. На одной из центральных площадей города была установлена традиционная печь, в которой выпекаются бублики. Пекари, которые участвовали в празднике, изготовили около 120 тысяч бубликов. Позже бублики бесплатно раздавали жителям в нескольких точках города.
Праздничный стол на Пасху
Православная Пасха, самый важный религиозный праздник Греции, приходит в сопровождении весенних запахов, возрождения природы и покрытой цветами земли.
Многие традиции, связывающие поколения, относятся к празднованию Пасхи. Это самый священный и широко отмечаемый из греческих праздников. Традиционно, большое значение во время празднования Пасхи имеет пасхальный стол.
Греческая кухня в своей красоте
Вы будете открывать для себя греческие блюда непрерывно. Блюда готовятся с использованием самых лучших продуктов: соблазнительных оливок, фруктов и овощей, свежее пойманной рыбой. Местное оливковое масло подходит для приготовления рыбы как нельзя лучше.
Чаще всего мясо, подаваемое в Греции - это баранина или свинина. Она тушится, запекается или готовится на барбекю. Сыр - невосполнимый ингредиент в пище греков. Немного о сырах: соленый "фета" употребляется в салатах, халлуми часто готовится на гриле, и амари, мягкий неострый сыр наподобие рикотты, употребляется в сладких и пряных блюдах. Греческий аромат, который невозможно спутать ни с каким другим, достигается при помощи розмарина, базилика, петрушки, кориандра, орегана и мяты.
Василопита – греческий рождественский пирог
Василопитой называют традиционный пирог, который изготавливается накануне христианского Нового Года и режется (делится) в полночь сразу после наступления нового года.
Василопита, воздушная, пышная и сладкая, обычно изготавливается из муки, яиц, сахара, молока в соответствующих пропорциях.
Праздник каштанов
| Каждый год в последние выходные октября в Арне (Лакония, Пелопоннес) праздник каштанов собирает как всех местных жителей, так и множество приезжих. Четыре года назад этот праздник впервые открыл малоизвестную Арну двум тысячам туристов со всей Греции, которые приезжали сюда, чтобы взобраться на вершины хребта Тайгетос, самого высокого на Пелопоннесе. |