Monthly Archives: октября 2013
Мясные блюда в Греции
Днем, из-за сильной жары к столу подают овощные и рыбные блюда, как наиболее легкие, а затем вся страна с нетерпением ждет вечера. Когда заходит солнце и спадает дневной зной, приходит время для настоящего пиршества. Из открытых окон домов, многочисленных уютных ресторанчиков и таверн на улицу выплывает восхитительный запах жареного мяса. Ароматы разнообразных приправ возбуждают и без того разыгравшийся аппетит туристов… Пристрастие к мясным блюдам в Греции имеет многовековую традицию. До сих пор бытует поверье, что рецептами приготовления мясных блюд и заветом есть их каждый день с людьми поделились сами боги Олимпа. Также бытует мнение, что именно древнегреческий тиран Никомид изрек знаменитую фразу: «В жизни есть три удовольствия: есть мясо, скакать на мясе и…» Неважно, что именно он сказал далее, но читатель вряд ли будет сомневаться в мудрости древних Греков.
Рыба
Во-первых, речную рыбу греки не едят вообще, уважением пользуется только морская. Во-вторых, в уважающих себя тавернах посетители не просто смотрят в меню, а выбирают рыбу визуально, для чего им позволяется пройти на кухню – причем во время приготовления с вниманием отнесутся к пожеланиям клиента. Более того, в некоторых морских ресторанах клиента подводят к огромным аквариумам, где он может сам выбрать себе рыбку, которую прямо при нем выловят и начнут готовить. Не правда ли, замечательно?! В-третьих, если вы делаете выбор из представленного меню, обратите внимание на пометку «k», «kat» или звездочку. Такая пометка означает замороженную импортированную рыбу, она считается более низкого качества, чем своя собственная свежевыловленная. И, наконец, в-четвертых, свежая рыба (греческая) попросту дороже привозной.
Фрапе
В жаркий летний день греки предпочитают холодный кофе фраппе. Чтобы его приготовить, нужно взбить растворимый кофе и немного холодной воды фрапедьерой – специальным миксером – пока не появится пена, после чего в кофе аккуратно добавляются лед и холодная вода. Чтобы почувствовать вкус фраппе, его нужно пить небольшими глотками через соломинку из высокого стакана.
Остров Анафи
В полутора часах езды на катере восточнее Санторина находится остров Анафи – это самая южная населенная точка Киклад. Здесь туристов ждет самый тихий курорт страны.
Внешне этот остров весьма дикий, он был образован прорвавшейся сквозь толщу известняковых пород магмой Санторина. Зеленью он похвастать не может, большая часть растительности сосредоточена в небольших и очень узких ущельях.
Остров Тирасия
Остров Тирасия находится в Греции. Это второй по величине в Эгейском море остров группы Санторини. Он входит в число трех островов, образовавшихся в 1627 году до нашей эры в результате взрыва Санторинского вулкана. Также были основаны Тир и Аспро. На острове проживает менее 300 человек. Его столица — Манолас (или Тирасия), есть здесь селения Потамос и Агиа Ирини. Основным занятием местных жителей является обслуживание туристов, которые прибывают сюда с острова Тира на однодневные экскурсии.
Остров Фолегандрос
Остров Фолегандрос находится в Эгейском море и входит в территорию Греции. Он, наряду с прочими образованиями, состоит в группе островов Киклады. Название острова происходит, скорее всего, от финикийского «Phelekgundari», что в переводе с греческого языка означает «скалистая земля». Другая версия связана с именем первого жителя острова — Фолегандроса, который был сыном короля Миноса с острова Крит. Это место в Средние века называлось Поликандросом.
Гора Пантократор
Название возвышенности Пантократор в переводе с греческого языка означает «Господь Вседержитель» или "Всемогущий". Гора Пантократор расположена на северо-востоке о. Корфу. Высота ее достигает 906 метров над уровнем моря. Это самая высокая вершина Корфу. С самой высокой точки открывается роскошный панорамный вид на весь остров и на соседнюю Албанию. В ясные дни отсюда видна даже береговая линия Италии, находящаяся на расстоянии 130 километров от острова Корфу.
Вулкан Тира
Санторин или вулкан Тира — это щитовидный вулкан на острове Тира, все еще действующий он носит еще одно название Фера. Находится в Эгейском море, извержение привело к гибели нескольких эгейских городов и поселений островов Крит, Тира и побережья Средиземного моря. Извержение произошло ориентировочно в 1645 - 1600 годах до нашей эры по разным оценкам. Мощность извержения достигала 7 баллов, а это сопоставимо с извержением Тамбора или в 3 раза сильнее извержения Кракатау. Вследствие этого была уничтожена минойская цивилизация Крита. Также было вызвано гигантское цунами, высота которого достигала 18 метров, есть оценки, утверждающие 100 меровой высоты. Облако пепла разошлось на тысячу километров.
Озеро Курна
Курна — это крупнейшее пресноводное озеро на Крите. Оно находится в 48 километрах восточнее города Ханья и в 4 километрах от поселка Георгиуполис. Его окружность достигает примерно 3,5 километров, площадь занимает примерно 1,2 квадратных километра. Максимальная глубина 25 метров. Дно озера находится на 3 метра ниже уровня моря. Отсюда берет свое начало река Армирос.
В средние века называлось Коресия, так как неподалёку находился храм, который был построен в честь Афины Коресийской. Современное название озера Курна переводится с арабского, как «озеро».
Острова Грамвуса
Острова Грамвуса около греческого острова Крит - это наиболее интересное место на северо-западной территории государства. Только тут можно увидеть около 15 оттенков воды в море. Это место называют границей трех морей – здесь встречаются Эгейское, Ливийское и Ионическое море. В этом месте самая чистая вода Средиземноморья. Но еще большую известность острову принесла самая непреступная крепость в этом регионе, построенная еще венецианцами, позже захвачена турками, а затем и средиземноморскими пиратами, занимающие ее до начала XIX века. В этих краях бывал сам великий и непобедимый пират средиземного моря Барбаросса!