Daily Archives: 14.10.2013
Гробницы города Вергина
Город Вергина, ранее именуемый как древние Эги является местом расположения Царских гробниц, которые до наших дней остаются объектом повышенного внимания для археологов и людей, интересующихся историей. Вергина расположен в пятидесяти милях от Салоников. В далеком 1861 году Наполеон III впервые приказал организовать экспедицию во главе с французским ученым Леоном Эзе. К сожалению работы, были остановлены из-за эпидемии малярии.
Каламата
Каламата является столицей Мессинии, которая признана важнейшей для Пелопоннеса греческой провинцией. Этот маленький город уже знаком многим российским туристам, поскольку рядом с ним расположен аэропорт, принимающий чартерный рейс из Москвы. Однако россиян на полуострове пока не много. Слово «пока» вполне справедливо, поскольку места здесь удивительно красивые, более того скоро чартерный рейс планируют сделать регулярным. В наши дни, если в Каламату и приезжает турист из России он рискует оказаться здесь единственным русским, однако это не повод для расстройства, наоборот возможность насладиться эксклюзивным отдыхом и увидеть те края, которые мало кто из соотечественников видел.
Белая башня
Белая башня не напрасно известна как самое выдающееся место города Салоники. Находится она на берегу Эгейского моря, а её настоящий цвет не белый, а ближе к темно-бежевому. Когда башню строил турецкий народ, предполагалось использовать ее как крепость и тюрьму, а так же место проведения казней. Но после того, как Салоники стали подчиняться Греции в 1912 году, башня стала символизировать другое государство.
Античный Тасос
Остров Тасос был основан в седьмом веке до нашей эры, находится он возле берегов Македонии в северной части Эгейского моря. В те времена на острове велась добыча золота, которая продолжилась до эпохи существования Рима. До наших дней из всех построек острова не осталось практически ничего. Уже в 1911 году сюда прибыли археологи из Франции, пытающиеся изучить детально историю острова и его жителей.
Аквапарк Уотер-Сити
Недалеко от популярного места отдыха Херсонисос находится самый крупный и знаменитый аквапарк Уотер-Сити. Побывать в этом захватывающем дух местечке интересно будет всем - от мала до велика.
На выбор предоставлено тринадцать разных бассейнов, включая бассейн с гидромассажем, с джакузи, бассейн, где можно попрыгать на волнах, и бассейн для малышей. Из прочих водных развлечений можно выделить более двадцати горок, два водопада и множество других интересных аттракционов. Любителям риска и адреналина понравятся аттракционы под названием красная и черная дыра.
Грибы в греческой кухне
Несмотря на то, что в арсенале греческого повара не так-то много блюд с грибами, местные их любят и уважают. Основные любимчики вполне традиционны — классические шампиньоны и благородные белые грибы.
Все готовится в свойственной грекам манере: просто, без лишнего пафоса и мудреных ингредиентов. И еще: грибы должны быть обязательно свежими, ведь нередко они добавляются в салаты в сыром виде… Разумеется, с добавлением натуральных мгновенных «маринаторов» вроде лимонного сока и виноградного уксуса.
Морепродукты в Греции
Кальмары
Греческим поварам известно множество способов приготовления кальмаров. Любители более привычных блюд особо отмечают два варианта – жареные на углях и жареные в масле. При жарке в масле их нарезают кольцами, а подают обязательно с лимоном, жареные же на углях гарнируют зеленью, луком, эстрагоном и сдабривают оливковым маслом, смешанным с соком лимона. Жарят кальмары и в сухарях, также существует особое блюдо – жарка кальмаров в вине.
Мясные блюда в Греции
Днем, из-за сильной жары к столу подают овощные и рыбные блюда, как наиболее легкие, а затем вся страна с нетерпением ждет вечера. Когда заходит солнце и спадает дневной зной, приходит время для настоящего пиршества. Из открытых окон домов, многочисленных уютных ресторанчиков и таверн на улицу выплывает восхитительный запах жареного мяса. Ароматы разнообразных приправ возбуждают и без того разыгравшийся аппетит туристов… Пристрастие к мясным блюдам в Греции имеет многовековую традицию. До сих пор бытует поверье, что рецептами приготовления мясных блюд и заветом есть их каждый день с людьми поделились сами боги Олимпа. Также бытует мнение, что именно древнегреческий тиран Никомид изрек знаменитую фразу: «В жизни есть три удовольствия: есть мясо, скакать на мясе и…» Неважно, что именно он сказал далее, но читатель вряд ли будет сомневаться в мудрости древних Греков.
Рыба
Во-первых, речную рыбу греки не едят вообще, уважением пользуется только морская. Во-вторых, в уважающих себя тавернах посетители не просто смотрят в меню, а выбирают рыбу визуально, для чего им позволяется пройти на кухню – причем во время приготовления с вниманием отнесутся к пожеланиям клиента. Более того, в некоторых морских ресторанах клиента подводят к огромным аквариумам, где он может сам выбрать себе рыбку, которую прямо при нем выловят и начнут готовить. Не правда ли, замечательно?! В-третьих, если вы делаете выбор из представленного меню, обратите внимание на пометку «k», «kat» или звездочку. Такая пометка означает замороженную импортированную рыбу, она считается более низкого качества, чем своя собственная свежевыловленная. И, наконец, в-четвертых, свежая рыба (греческая) попросту дороже привозной.
Фрапе
В жаркий летний день греки предпочитают холодный кофе фраппе. Чтобы его приготовить, нужно взбить растворимый кофе и немного холодной воды фрапедьерой – специальным миксером – пока не появится пена, после чего в кофе аккуратно добавляются лед и холодная вода. Чтобы почувствовать вкус фраппе, его нужно пить небольшими глотками через соломинку из высокого стакана.